煙波美食兼談喝下午茶心得 @ 明志的部落格

煙波美食兼談喝下午茶心得：

引言：

享用自助式美食最好的好處是菜色多，不同口味的客人可以依自己的喜好挑選自己喜歡的來吃，再說如果宴請的客人很多時，早到的客人不用等慢到的客人，記得以前個人在證券公司擔任公關時，每一季都會由自己作東、舉辦客戶交流會，一次就邀請上百位客戶參加，通常我都是和飯店包整個區塊，到時候是點人頭，客人來多少算多少，對做主人的我來說很方便，所以一直持續了三年多哩！記得十幾年前在新竹光復路的一家高級西餐廳宴客，說好餐晚上六點開始用餐，竟然有好幾位客人慢到晚上快八點才來，還是依樣賓主盡歡！近幾年來由於開卡拉OK的關係，結交好多好多有錢有閒的熟男、熟女，也常和客人相約「喝下午茶」，於是去辦了一種名為「享樂卡」的VIP會員，年費4000元，領有VIP享樂卡的會員帶朋友去都可以打很低的折數(一張VIP卡最多僅可優惠10位朋友)，所以各位往後如有三五好友想喝下午茶時歡迎找我同行。最近因部落格搬家到痞客邦，把舊文重新整理post上來分享！

喝完下午茶、午後的秋陽照在飯店門口，感覺滿好的，到附近散步一下，有種幸福與悠閒的感覺..................

煙波飯店麗池館大廳一隅、有種悠閒與氣派的感覺..................

下午茶在莫內西餐廳，進入麗池館之後在大堂的右手邊，這是由內往外拍下的點餐檯場景..................

主菜的餐檯...........................................

西點區的餐枱..................

生菜沙拉的餐枱..................

海鮮區的餐枱..................

當季水果供應枱..................

餐點中如果有生食，通常生食要先吃！但就營養學的角度來說很多人建議水果要先吃，這就見人見智了哦！習慣就好！我是把水果排在後面吃喔！通常自助式餐廳打菜都是少量為之，若覺合口味、好吃！想吃再打，如此才比較不會浪費食材。

這盤排得這麼秀氣，量也有點少！這是有一次同行的黃老闆刻意安排的啦！他說要作個示範post上FB用的啦！我是借來拍個照的啦！而我自己那一盤就沒有這麼秀氣了哦！附記：吃生魚片和白蘿蔔絲一起吃，感覺會很對味喔！如果您不曾這樣吃、不妨試試看吧！而我打海鮮和生魚片時都會搭配這裡的散壽司和嫩薑它的口味超好的喔！

通常生菜沙拉是第二道吃的啦！而我平常不是很喜歡吃，所以就跳過去的啦！這一盤是隔座的美女吃的，向她借來拍的啦！

我事先有說要向她借來拍照，所以她的醬料刻意放在旁邊沒有淋上去，她說這樣拍起來比較好看！所以特地來個特寫唷！

這裡的滷豬肉很特別，它是用很大很大的整塊豬肉去滷，然後再用刀子切成小塊給客人，在它的肉裡頭還有肉汁，吃起來特別甜美！如有來這裡喝下午茶，這一道菜請一定要嚐一嚐哦！這是我第二盤的主菜(滷豬肉+磨菇醬+青菜）啦！通常我第一盤主菜會打烤魚下巴、紅燒牛肉、時蔬、還有一碗奶油玉米濃湯..................

這裡切片的滷牛肉與豬肉都各有風味、愛吃肉的朋友一定要嚐嚐哦！

我喜歡這裡的蛋糕，通常這裡蛋糕都會點個兩盤，如有碰到芒果奶凍出菜時一定會幫同桌的朋友拿喔！因為這一道真的做得超好吃的喔！在西點區是最搶手的一道美食，往往一擺出來就秒殺了啦！吃蛋糕我習慣配卡布基諾喔！這裡的卡布基諾加些糖再加些奶精，感覺好香！很對味的喔！圖左即是加了糖及奶精的卡布基諾。

這是我第二盤的蛋糕喔！第一盤當然不會是這麼秀氣的啦！

水果是我家大人的最愛，這一張是我家大人上次來喝下午茶，我家大人用她的新相機拍的，感覺拍得不錯！借來充充我的版面哦！告訴您一個小撇步(台語)，水果供應檯上有放一瓶蜂蜜，水果加上一點蜂蜜、沾著吃很對味的哦！

百香果是一種蠻酸的水果，但香氣十足，如果您也怕酸，也可以像我一樣加點蜂蜜到百香果內，用吃冰淇淋的小湯匙挖來吃，味道真是帥呆了！

飽餐之後來壼茶飲幫助消化喔！飲品區通常有三至四種不同的茶飲可供選擇，通常我都會建議同桌的朋友點不同口味的茶，讓同桌的朋友先少量試喝，若覺得喜歡的再點倒大杯的來喝，喝著不同的花茶、有時還可以互相討論一番，或許比「喝咖啡、聊是非！」好一點吧！哈哈！開個玩笑喔！說真的！我還滿喜歡這張的環境哩！晶瑩剔透的水壼，對面光照在花茶上，有一種浪漫與神彩飛揚的感覺.................，還有、一個小提醒：拿杯子的時候，在飲品供應檯上有著小碟子，它的碟子是和杯子成套的(如圖左的茶杯)，記得把整套都拿到自已的桌上哦！它將添加幾許浪漫氣氛也！